Trivialnamen:
Schwarzer Holunder Hollerbusch

Familie:
Moschuskrautgewächse Adoxaceae

Wissenschaftlicher Name:
Sambucus nigra

Info-Kasten:
Nur noch ein bisschen weiter rollen! Der Fruchtsaft diente zum Färben von Leder und Haaren, heute gerne als Gelee, Wein oder Likör genossen. Die Blütenstände können in Pfannkuchen verbacken oder zu einem leichten Wein verarbeitet werden. Der Tee aus getrockneten Blüten hilft bei fiebrigen Erkrankungen.