Sorbus aucuparia
Familie:
Rosaceae
Trivialnamen:
Gewöhnliche Eberesche, Vogelbeere
Kurzinfo:
Ist häufig der letzte Laubbaum im Gebirge. Die Vitamin-C-reichen Früchte (98 mg/100g) der Wildform sind durch Parasorbinsäure schwach giftig. Die giftfreie var. moravica jedoch wird zu Marmelade, und in obstarmen Gebieten zu Kompott verarbeitet. Durch seine schönes Laub, die ansehnlichen Blütenstände und den roten Fruchtbehang ist die Eberesche ein beliebter Zierbaum, zumal sie unempfindlich gegen Luftverschmutzung ist.
