Sambucus racemosa
Familie:
Adoxaceae
Trivialnamen:
Roter Holunderer, Trauben-Holunder, Berg-Holunder
Kurzinfo:
Typische Kahlschlagspflanze, häufiger in höheren Lagen. Reif können die Früchte zu Marmelade oder Mus verarbeitet werden, der Steinkern jedoch muss vorher entfernt werden, er ist giftig. Ebenso die unreifen Früchte, sie führen zu Brechdurchfall und wurden daher als Brech- und Abführmittel in der früheren Volksmedizin eingesetzt.
