Chaerophyllum temulum
Familie:
Apiaceae
Trivialnamen:
Taumel-Kälberkropf
Kurzinfo:
Diese dem Wiesen-Kerbel ähnliche Pflanze besitzt rundlichere Fiederabschnitte als dieser und es fehlt ihr der kurze Fruchtschnabel der Kerbelarten. Für kleinere Säugetiere sind die enthaltenen Polyine Falcarinol, Falcarinon und Chaerophyllin toxisch, beim Menschen sind Vergiftungen bislang unbekannt. Interessanterweise reagieren aber Rinder nach Aufnahme größerer Mengen mit Taumel und Lähmungserscheinungen (Name!). Temulum = verkürzte Form von lat. temulentus = berauscht, betrunken. Es sei daher zur Vorsicht geraten, wenn man junge Blätter des Wiesen-Kerbel als Suppengemüse sammeln möchte.
