Caltha palustris
Familie:
Ranunculaceae
Trivialnamen:
Sumpfdotterblume
Kurzinfo:
Das Vieh meidet die Blätter, aber die Blütenknospen in Salzlake, Essig oder Öl eingelegt können als Kapernersatz verwendet werden. Früher färbte man mit den Blüten der Sumpfdotterblume (auch andere Pflanzen wurden verwendet) die Butter.
