Bellis perennis
Familie:
Asteraceae
Trivialnamen:
Gänseblümchen, Maßliebchen, Daisy Flower, Marienblümchen
Kurzinfo:
Rund 80 Volksnamen sind bekannt. Wird bei uns durch Rasenschnitt (oder Gänsebeweidung ;-)) gefördert, da ihre Erneuerungsknospen dicht am Boden liegen. Junge Blätter liefern einen Wildsalat, die noch geschlossenen Blütenkörbchen können in Estragonessig eingelegt als Gewürz verwendet werden (Kapernersatz). Der Legende nach ist das Gänseblümchen aus den Tränen Marias entstanden, die sie auf der Flucht nach Ägypten vergossen hat.
